Translate

ruafsqamarhyazeubebnbsbgcacebnyzh-CNzh-TWcohrcsdanleneoettlfifrfyglkadeelguhthahawiwhihmnhuisigidgaitjajwknkkkmkokukylolalvltmkmgmsmlmtmimrmnmynenopsfaplptparosmgdsrstsnsdsiskslsoessuswsvtgtatethtrukuruzvicyxhyiyozu

Вы находитесь здесь:

Рука Будды

Рука Будды (Цитрон пальчатый) - калорийность и свойства. - калорийность и свойства.

Рука Будды

Калорийность: 35 кКал.

Энергетическая ценность продукта Рука Будды

(Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0.9 г. (~4 кКал)

Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)

Углеводы: 3 г. (~12 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|3%|35%

 

Рука Будды: свойства

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества | Коктейль Формула 1

 

Согласитесь, весьма странное название у этого фрукта. Тем не менее, Рука Будды – это довольно экзотическая разновидность растения под названием цитрон, которое принадлежит к семейству рутовых из рода цитрус. Внешне оно представляет собой многолетний кустарник, который усыпан достаточно острыми длинными колючками и порой достигает высоты трех метров.

Кстати, свое необычное название это растение получило благодаря особой форме своих плодов. Разделенный на несколько долей, которые похожи на пальцы человека и загнуты к кончикам, плод Рука Будды практически полностью покрыт толстой кожурой ярко-желтого цвета, напоминающей кожицы обычного лимона. Примечательно, что некоторые плоды диковинного растения могут отличаться весьма крупными размерами - длина «пальцев» порой достигает 40 сантиметров. Хотя в основном стандартные фрукты весят на более 300-400 граммов.

Как ни странно, мякоти в плодах Рука Будды очень немного и, кроме того, она не годится в пищу. А вот цитрусовая кожура используется, как говорится, по полной программе. Особенно ценят ее парфюмеры. Все дело в том, что цедра фрукта Рука Будды имеет запах фиалок, а получить ароматное эфирное масло из цитрусовой цедры намного легче, нежели экстрагировать данное вещество из цветочных лепестков. В связи с этим аналоговая фиалковая эссенция достаточно обширно применяется в современном парфюмерном деле.

В кулинарии использование плодов Рука Будды довольно ограничено – из цедры этого фрукта в основном готовят ароматные цукаты, варенье и мармелад. Кроме того, в Японии нередко на основе цедры заваривают чай, а жители Китая хранят дома эти необычные для нас фрукты в качестве талисманов, которые приносит в дому счастье и удачу, отгоняют всякую нечисть и даруют долголетие.

Примечательно, что с древних времен Рука Будды, которая широко распространена в странах Азии, почиталась на уровне особого священного растения. Именно здесь этот плод считается королем лимонов и называется символом ума. Согласно легенде свое загадочное название фрукт получил в виду устоявшегося мнения, что именно так во время молитвы Будда складывает пальцы.

Помимо этого, есть и другая легенда, что будто бы в память о себе Будда оставил на дереве отпечаток своей руки. Несложно догадаться, о каком дереве (а точнее кустарнике) идет речь. С тех самых пор среди буддистов Рука Будды очень почитается, активно выращивается, а самые натуралистично выглядящие плоды бережно хранятся до наступления следующего урожая.

 

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Весы
 
в 1 штуке 300 граммов

Пищевая ценность

 

Пищевые волокна
2 г
Органические кислоты
5.7 г
Моно- и дисахариды
3 г
Зола
0.5 г

Витамины

 

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)
0.2 мг
Витамин PP
0.1 мг
Витамин E (ТЭ)
0.2 мг
Витамин C (C)
45 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)
9 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)
0.06 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0.2 мг
Витамин B2 (рибофлавин)
0.02 мг
Витамин B1 (тиамин)
0.04 мг
Витамин A (РЭ)
2 мкг
Бэта-каротин
0.01 мг

Минеральные вещества

 

Кальций (Ca)
40 мг
Магний (Mg)
12 мг
Натрий (Na)
11 мг
Калий (K)
163 мг
Фосфор (P)
22 мг
Хлор (Cl)
5 мг
Сера (S)
10 мг
Железо (Fe)
0.6 мг
Цинк (Zn)
0.125 мг
Медь (Cu)
240 мкг
Марганец (Mn)
0.04 мг
Фтор (F)
10 мкг
Молибден (Mo)
1 мкг
Бор (B)
175 мкг

Коктейль Формула 1 Рука Будды

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить