Translate

ruafsqamarhyazeubebnbsbgcacebnyzh-CNzh-TWcohrcsdanleneoettlfifrfyglkadeelguhthahawiwhihmnhuisigidgaitjajwknkkkmkokukylolalvltmkmgmsmlmtmimrmnmynenopsfaplptparosmgdsrstsnsdsiskslsoessuswsvtgtatethtrukuruzvicyxhyiyozu

Вы находитесь здесь:

Орехи Пинии

Орехи Пинии - калорийность и свойства.

Орехи Пинии

Калорийность: 629 кКал.

Энергетическая ценность продукта Орехи Пинии (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 11.57 г. (~46 кКал)

Жиры: 60.98 г. (~549 кКал)

Углеводы: 19.3 г. (~77 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|87%|12%

Орехи Пинии: свойства

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества | Коктейль Формула 1

 

Орехами пинии называют семена одноименной сосны из Италии, которые содержатся в шишках, расположенных на ветках в форме кистей по 1-3 штуки. Интересно, что полностью созревают орехи пинии лишь на 3 год роста шишки в середине осени, а в начале весны они выпадают. В связи с этим сбор урожая орехов пинии приходится на конец октября - начало ноября.

Орехи пинии отличаются продолговатой овальной формой и скорлупой темно-коричневого цвета с мелкими светлыми пятнышками. По размеру эти орешки не более 1,7 сантиметра. Стоит сказать, что скорлупа орехов пинии гораздо крепче чем у кедровых семян, за счет чего их нужно лущить с помощью орехокола ручным способом либо в промышленности на конвейере с близко расположенными валиками.

По вкусу орехи пинии характеризуются нежной консистенцией и смолистым привкусом, очень схожим с орехами сибирской сосны. Кстати сказать, среди сосновых растений орехи пинии называют самыми крупными семенами, пригодными в пищу. Урожайность взрослых деревьев может варьироваться в пределах 3-8 тонн орехов пинии с гектара. А вообще итальянская сосна живет более пяти столетий и при этом активно плодоносит.

Ареалом распространения дикой пинии являются берега Средиземного моря, Пиренейский полуостров и Малая Азия. Культивируется эта сосна на Кавказе и в Крыму. Основными мировыми экспортерами орехов пинии признаются Испания, Португалия, Италия, Тунис и Турция.

При приобретении орехов пинии рекомендуется обращать внимание на нечищеные семена, так как именно они могут храниться в течение длительного времени, не теряя своих свойств. В свою очередь очищенные орехи пинии хранятся чуть более двух недель, по истечении которых жиры в их составе начинают окисляться и прогоркать, при этом сами плоды впитывать посторонние запахи. Для продления свежести чищеных орехов пинии нужно хранить их в морозильнике.

Орехи пинии широко используются в национальных кухнях Италии и Франции, где их добавляют в состав классических соусов и кондитерских изделий. Кроме того, орехи пинии могут выступать в качестве пикантной специи к красному мясу.

Витаминно-минеральный состав этих маленьких орехов обуславливает их полезные свойства, которые заключаются в их способности заживлять желудочные язвы, а также нормализовать работу ЖКТ. В порошкообразной форме орехи пинии могут использоваться для заживления ран. Кроме того, орехи пинии помогают при хронической усталости, которая вызвана активной умственной деятельностью, заболеваниях кожи, пониженном иммунитете, недугах сердца и аллергиях.

 

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Вес
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 190 граммов

Пищевая ценность

 

Насыщеные жирные кислоты
9.377 г
Вода
5.9 г
Зола
2.26 г
Пищевые волокна
10.7 г

Витамины

 

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)
4.37 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)
58 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)
0.111 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0.21 мг
Витамин B2 (рибофлавин)
0.223 мг
Витамин B1 (тиамин)
1.243 мг
Витамин A (РЭ)
1 мкг
Витамин C
2 мг

Минеральные вещества

 

Марганец (Mn)
4.333 мг
Медь (Cu)
1035 мкг
Цинк (Zn)
4.28 мг
Железо (Fe)
3.06 мг
Фосфор (P)
35 мг
Калий (K)
628 мг
Натрий (Na)
72 мг
Магний (Mg)
234 мг
Кальций (Ca)
8 мг

Коктейль Формула 1 Орехи Пинии

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить