Translate

ruafsqamarhyazeubebnbsbgcacebnyzh-CNzh-TWcohrcsdanleneoettlfifrfyglkadeelguhthahawiwhihmnhuisigidgaitjajwknkkkmkokukylolalvltmkmgmsmlmtmimrmnmynenopsfaplptparosmgdsrstsnsdsiskslsoessuswsvtgtatethtrukuruzvicyxhyiyozu

Вы находитесь здесь:

Неожиданные продукты богаты антиоксидантными свойствами

Неожиданные продукты богаты антиоксидантными свойствами

Самый глубокий анализ антиоксидантного состава обычной пищи показывает, что антиоксидантными свойствами обладают самые неожиданные продукты: бобы, артишок и даже картофель.

Исследователи обнаружили, что красная фасоль содержит даже больше антиоксидантов, чем голубика, которую так восхваляют в последние годы, и что 3 из 5 самых богатых антиоксидантами продуктов – это бобы.

Исследование также показало, что орехи и специи, такие, как гвоздика, корица и орегано, богаты антиоксидантами, хотя мы потребляем их в гораздо меньших количествах, чем овощи и фрукты.

Исследование, опубликованное в июньском номере журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry, использовало современную технологию для определения содержания антиоксидантов более чем в 100 продуктах, включая фрукты, овощи, крупы, хлеб, орехи и специи.

Однако наличие большого количества антиоксидантов еще не означает, что продукт имеет положительные свойства для здоровья. Много зависит от того, что происходит во время процессов усвоения пищи. Часть из них просто не усваивается.

Среди фруктов самый высокий рейтинг получили клюква, голубика и черная смородина. Бобы, артишоки и картофель – среди овощей.

Орехи пекан, грецкие и лесные орехи – среди орехов, а гвоздика, корица и орегано – среди специй.

Однако это не означает, что вы должны ограничить свою диету продуктами, включенными в этот список, потому что наши знания об антиоксидантных свойствах продуктов – это только вершина айсберга и многого мы просто еще не знаем. Кроме того, в продуктах, которые низкий процент антиоксидантов, мжет быть много клетчатки, минералов и других важных питательных элементов.